イタリアの料理雑誌を日本語で読む
『シチリア・イン・ターヴォラ』
Sicilia in tavola
出版社：Edizioni Brancato
2016年版、15×21.5㎝、95ページ
価格：¥2,800（税込・送料込） 在庫あり
ブランカート社のシチリアシリーズ。
ミニサイズで、お手軽価格のシリーズ。
90点のシチリアの暮らしに根付いた日常的な料理。
料理の写真も力作ぞろい。
知られていなくてもシチリアの人に愛されている料理ばかり。
ブランカートの“クチーナ・シチリアーナ”シリーズの本／価格：¥2,800（税込・送料込） 一部在庫あり
『ルスティケリーエ・イタリアーネ』
『シチリア・イン・ターヴォラ』
『ペッシェ・アッラ・シリアーナ』
ミニサイズで、お手軽価格のシリーズ。
90点のシチリアの暮らしに根付いた日常的な料理。
料理の写真も力作ぞろい。
知られていなくてもシチリアの人に愛されている料理ばかり。
ブランカートの“クチーナ・シチリアーナ”シリーズの本／価格：¥2,800（税込・送料込） 一部在庫あり
『ルスティケリーエ・イタリアーネ』
Rusticherie italiane
『シチリア・イン・ターヴォラ』
Sicilia in tavola
『ペッシェ・アッラ・シリアーナ』
Il pesce alla ciliana
→「ご購入方法」へ進みます※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』に、一部のリチェッタと解説の日本語訳を載せています。
・ピッツァでもフォカッチャでもないシチリアのスカッチャ
・シチリアのパスタのほぼ最終形態、アネッレッティのオーブン焼き
・アネッレッティのオーブン焼きAnelletti al forno(リチェッタ翻訳)
・ブロッコリーのパスタ・アッリミナーティPasta con i broccoli 'arriminati'
・イカスミのスパゲッティSpaghetti al nero di seppia
・シチリア風ヤリイカのリピエーニCalamari ripieni
・ペースト・トラパネーゼpesto alla trapanese