イタリアの料理雑誌を日本語で読む
![La cucina bolognese](img/books/bolognese3.jpg)
『La cucina bolognese』
La cucina bolognese著者:Laura Rangoni
出版社:Newton Compton
2008年版、17.5×25p、411ページ
価格:\5,500(税込・送料込) お取り寄せ
ボローニャの伝統料理を450点以上収録した料理集。
豊富なリチェッタでボローニャ料理を詳細に記録した保存版。
一部の料理は写真もあり。
著者は多数の料理書の著作がある有名ジャーナリストで、ボローニャ出身。
農業・食品出版協会の会員で、ホテル学校で食物史も教えている。
豊富なリチェッタでボローニャ料理を詳細に記録した保存版。
一部の料理は写真もあり。
著者は多数の料理書の著作がある有名ジャーナリストで、ボローニャ出身。
農業・食品出版協会の会員で、ホテル学校で食物史も教えている。
![La cucina bolognese](img/books/bolognese4.jpg)
![La cucina bolognese](img/books/bolognese5.jpg)
“Grandi manuali Newton”シリーズ
価格:\5,500(税込・送料込) お取り寄せ
![la cucina romana e del Lazio](img/books/romanalazio2.jpg)
『ラ・クチーナ・ロマーナ・エ・デル・ラツィオ』