イタリアの料理雑誌を日本語で読む
『リチェッテ・デッラ・クチーナ・トスカーナ』
Riette della cucina toscana著者：Paolo Petroni
出版社：Gribaudo
2013年版、15.5×22.5㎝、256ページ
価格：\3,600（税込・送料込） お取り寄せ
トスカーナ料理研究の権威、パオロ・ペトローニの著書。
同じ著者の『Il grande libro della vera cucina toscana』をコンパクトにしたような１冊。
シンプルな内容で手に取りやすい読み込めるサイズ。
同じ著者の『Il grande libro della vera cucina toscana』をコンパクトにしたような１冊。
シンプルな内容で手に取りやすい読み込めるサイズ。
→「ご購入方法」へ進みます※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』で、この本のリチェッタを訳しています。
・フィレンツェ風トリッパ