イタリアの料理雑誌を日本語で読む
la cucina di Napoli 『ピアッティ・ディメンティカーティ』

『I piatti dimenticati』

著者:Rita Montastero
出版社:GRIBAUDO
2017年版、15×20p、194ページ
価格¥4,900(税込・送料込) 在庫あり
料理研究家として活躍する著者が、子供の頃の思い出に彩られた100点以上の懐かしい料理を紹介する本。
ノンナが一人で切り盛りしている田舎のオステリアのような料理。
派手さやモダンさはないが、人の温もりや本物の自然が感じられる料理の数々。


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