イタリアの料理雑誌を日本語で読む
トラディツィオーネ・グスト・パッシオーネ／１巻北・中央イタリア 英語版『Taste and tradition』
volume 1, Northern and Central Italy著者：Roberta Corradin Jann Huizenga Paola Rancati
出版社：Silvana Edioriale
2010年版、25×29㎝、428ページ
価格：\8,800（税・送料込） (売り切れ)
イタリア語版は販売直後に売り切れた、一流店の地方料理シリーズ第１巻の英語版。
内容はイタリア語版とまったく同じ。
イタリア語版は、今後ますます入手困難になると思われるので、英語版も在庫がある今がおそらく最後のチャンス。
この本の大きな魅力の写真は、５人の一流カメラマンによって撮影されている。
料理も食材も店も、何を伝えたいのかをはっきり理解して撮られた、情報が詰まった写真なので、じっくり見ていたくなる。
ページをめくりながら幸せになる本。
永久保存版。
内容はイタリア語版とまったく同じ。
イタリア語版は、今後ますます入手困難になると思われるので、英語版も在庫がある今がおそらく最後のチャンス。
この本の大きな魅力の写真は、５人の一流カメラマンによって撮影されている。
料理も食材も店も、何を伝えたいのかをはっきり理解して撮られた、情報が詰まった写真なので、じっくり見ていたくなる。
ページをめくりながら幸せになる本。
永久保存版。
→「ご購入方法」へ進みます※ブログ『イタリア料理ほんやく三昧』に、一部のリチェッタと解説の日本語訳を載せています。
・ロングズッキーニとテネルーミのズッパ Zuppa di zucchina lunga e tenerezze
・ウニのスパゲッティi Spaghetti con i ricci
※「総合解説」2016年3月号にはリチェッタの日本語訳を載せています。
・ポルチーニのタリオリーニ Tagliolini ai funghi porcini
・トリュフのフリッタータ Fritata ai tartufi